人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ソラリス マニフィカ 2002

ソラリス マニフィカ 2002_f0096232_18363797.jpg
マンズワインが今年リリースした、「ソラリス マニフィカ 2002」を飲みました。
調理スタッフの冨樫くんが待ち焦がれていた赤ワインです。
2002年産東山カベルネソーヴィニヨンと2002年産小諸メルローを19か月樽熟成、
2004年に瓶詰、瓶熟を待ち、今年2008年に発売されました。
マンズワインは、ワイン用酵母の開発などにおいてもすばらしい功績を挙げられています。
口に含んだ時のなめらかさに驚きました、果実味とタンニンが緻密に溶け合っていて、
その緻密さを酸と控えめな樽香が、そっと支えている感じです。
「もう一口のみたい、あ、もう一口確かめたい」と思わせる、いいワインだと思います。
ソラリスの赤のシリーズは、酸がいい、と思います、エレガントです。

マンズワインはキッコーマンが親会社とはいえ、国産ワイン部門においては、
びっくりするような人数や恵まれた環境ではなかったはずです。
いろいろな摩擦もあるだろうな、と想像ですが、その中でこつこつと積み上げた業績には、
陰ながら静かに拍手です。

日本全国にいろいろなワインがありますが、
わたくし共は、飲み、売らせて頂いて、感謝と賞賛とさせて頂きます!
by winecafetambourin | 2008-10-21 19:41 | 店長なおこ
<< ヌーボーの季節 秋のデザート >>



ワインカフェ・タンブランからのお知らせなど。
by winecafetambourin
以前の記事
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
カテゴリ
全体
店長なおこ
経理&アートきょうこ
シェフげんじ
偽ウェブマスターのりこ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧