「ほっ」と。キャンペーン
既に初夏来たり!
皆様、甲州飲み比べセット楽しんで頂けましたか?
我々は皆様の好みをお伺いできて勉強になりました!
またご用意しますね!

さて、只今のお食事メニューです。
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くるみチーズ和えは「プチトマト」です。
春山菜も終わり、夏野菜になっていきますよ!
ジューシーで酸味のあるトマトとくるみチーズの相性を
お試し下さい!
鰹のタタキ、鰯のハーブパン粉焼きも人気です。
ライスコロッケは引き続き和風!
筍と大葉の白だし味。滋味深い味。
フルーツのサラダは苺に変わりまして「メロン」!
メロンと生ハムとモッツァレラチーズです。
白ワインですね!

そしてワインのおすすめです。
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新潟県 胎内高原ワイナリー「ヴァンペティアン」¥4600
無肥料無化学農薬栽培のシャルドネ100%、青りんごとかメロンの
香りのスパークリングワイン!細かい泡立ちで癒されます!
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もう夏なんだーー!と思ったらすぐ思いついたおすすめ白ワイン!
左より
山梨県シャトーマルス「甲州ヴェルディーニョ」¥3800
山形県高畠ワイナリー「上和田ピノブラン」¥3800
山形県酒井ワイナリー「小姫」(デラウエア)¥3600
酸味と香りが際立つ白ワインです。
ほんとに質の良いテーブルワインだと思います!

6月も皆様の御来店を心待ちにしております!
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# by winecafetambourin | 2015-05-31 21:44 | 店長なおこ
お休みのお知らせです
みなさま、なんだか夏になったんでしょうか?
良いお天気が続きますね、暑いですしね!
体調崩されませんように…!

さて、お休みのお知らせです。

5月28日(木) 貸切営業の為、お休みです
そして、少し先ですが
6月8日(月)~11日(木)研修旅行の為、お休みです
4日間お休み頂いて、山形、岩手のワイナリーを巡礼してきます!

何卒、お心にお留めおきくださいませ!
宜しくお願い致します。

ワインカフェタンブラン
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# by winecafetambourin | 2015-05-25 19:13 | 店長なおこ
甲州ワイン飲み比べセット参上
皆様、ゴールデンウィーク満喫されましたか?
良いお天気が続いて行楽には最高でしたね。
我々は有難くも忙しい日々をすごしまして、
ご来店の皆様ありがとうございました!
お出かけ先のお話など伺えて楽しいGW営業でした。

さて!GWも終わり落ち着いたムードでワインを
楽しみませんか?
5月15日(金)より
「甲州ワイン飲み比べセット」¥1500を
ご用意してお待ちしております。
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60mlずつ4種類です。
味わいが異なる甲州種のワインが飲み比べできます!

1)昔ながらの一升瓶甲州「ハラモワイン」
2)カンキツ系甲州「シトラスセント甲州」
3)かもしオレンジ色甲州「オランジェ甲州」
4)ドイツラインガウ甲州「ショーンレーバーブリュームライン甲州」

同じ甲州種から色んなタイプのワインが造られています。
もちろん他にもご紹介したい甲州ワインがいっぱいあるのですが
まずはこちらの4種で楽しんください!
初夏へと向かう緑の季節、甲州ワインがぴったりですよ!

メルローの花が全開!で皆様をお待ちしております!


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# by winecafetambourin | 2015-05-11 19:17 | 店長なおこ
ゴールデンウィークの営業のおしらせ
ようやく良いお天気の日々です!
葡萄の萌芽、展葉の季節!
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タンブラン代沢農場ではメルロー種が早々花穂状態!
巨峰やシャルドネ、ツヴァイもいますが、なんといっても
甲州種の野太いぶりが目立ってます。元気いっぱい!

というわけで、ゴールデンウィークはほぼ通常どおりに
営業いたします。
火曜日定休ですが
5月5日(火)は営業です。
振替で5月7日(木)にお休み頂きます。

行楽の帰りに是非ご来店くださいませ!
お待ちしております!

タンブランスタッフ一同
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# by winecafetambourin | 2015-04-26 16:37 | 店長なおこ
貸切営業のおしらせ
お天気スッキリしない日々ですね…!
皆様いかがお過ごしですか?

4月22日(水)は
貸切の為、通常営業をお休み致します。

23日より御来店お待ちしております!

タンブランスタッフ一同
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# by winecafetambourin | 2015-04-19 18:03 | 店長なおこ
ワインリストです!
ソメイヨシノが見頃を終えましたね。
ソメイヨシノ抽出酵母での醗酵による
ロゼワイン「さくらワイン」、楽しんで頂けましたか?
また来年、この季節にご案内致します!

一転、なんだか寒い日々です。
雨の日が続く中、山梨へ行く予定だった
木曜日はなんとか天候持ち直しラッキーでした!
前日は雪まで降ったんですから~。
グレイスワイナリーの明野農場と
旭洋酒さんへ見学に行ってまいりました。
とっても勉強になり案内してくれた金子さんや
鈴木ご夫妻に感謝です。
2014年ヴィンテージワインが続々リリースされる模様!
楽しみ極まりなし!ですね。

さて、只今のタンブランのワインリストです!
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青がスパークリングワイン、ピンクが赤ワイン、白が白ワインです。
ワイナリー毎まとまってるとこもあります。
ここから選ぶのは難儀!無理!という方は是非スタッフに
お尋ねください!皆様のご要望を伺いつつ悩みつつ
いっしょに選びましょう!
生まれ故郷のワインを飲むのも楽しいものですよー!

皆様の御来店をお待ちしております!
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# by winecafetambourin | 2015-04-10 21:56 | 店長なおこ
春のデザート、あります。
桜のつぼみがぷっくりしてきた昨今、
皆様、いかがお過ごしでいらっしゃいますか?

春のデザート、ご紹介します!
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淡路島産アレンユーレカ種レモン使用
「レモンタルト 黒こしょう風味」¥450
アーモンドクリームをいれて焼いたタルト台に
たっぷりレモンカードをのせて黒こしょうを
ガリッとかけました!
酸味が心地よいデザートです!

その他、定番の「カタラーナ」、「ガトーショコラ」、
食後酒や赤ワインと楽しめる「ブルーチーズのチーズケーキ」、
旬の苺たっぷりの「ムースグラッセ」など
揃い踏んでます!

お食後も楽しんでくださいね。
コーヒーも挽きたて豆でご用意しています。

皆様のご来店、お待ちしております!

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# by winecafetambourin | 2015-03-23 22:16 | 店長なおこ
さくら咲く「さくらワイン」2014!
梅の見ごろが終わりかけてるなー、と思っていると
桜の季節がやってくるわけです!
今年も入荷いたしました!
さくらワイン2014   グラス¥700
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青森、秋田、岩手の東北3県で大切に育てられた山葡萄系品種に
ソメイヨシノから抽出した酵母を加えて醸造されています。
寒冷地域に強い山葡萄系は東北のオリジナルを表現してくれる
品種といえます。
葡萄の名前は「ニホン山ぶどう」「ワイングランド」「国豊3号」!
あまり耳にしない品種ですねー、わくわくしますねー!
色合いはキュートなチェリーピンク、味わいはほんのり甘味と
フレッシュな酸味でジューシーな印象です。
旬フルーツのメニュー「苺とチェリーモッツァレラのサラダ」¥680
とピタリ!でしょう。
このさくらワイン、飲み込んだあとも心地よい酸味が
口中に残って良い気分です。
苺と似てます~!

ご来店の際は、是非甘酸っぱい感じの初春を
楽しんでみてくださいね!

スタッフ一同皆様のご来店を
お待ちしております。


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# by winecafetambourin | 2015-03-15 16:09 | 店長なおこ
春メニューのご紹介です!
身を切るような寒さにはもうさようなら!
白ワインがすいすい飲めてきちゃう季節に
なってきましたね!
白ワインやロゼワインにぴったりくる
春のメニューをご紹介します!
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タンブランのエースストライカーであります「くるみチーズ和え」は
菜の花になっています!富有柿はまた来年!

ライスコロッケは「あさりと葱の深川飯コロッケ」です。
和風ライスコロッケも定番ですねー、あさりの出汁と醤油の
風味が日本赤ワインに合いますよ!
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「北海道野付産 生帆立の青柚子こしょう風味」
柚子こしょうとオリーブオイルでシンプルに!

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「苺とチェリーモッツァレラのサラダ 赤ワインソース」¥680
フルーツを使用したお食事がとっても人気です!
これからは苺ですね!ひとくちサイズのモッツァレラチーズと
プチトマトと一緒に赤ワインを煮詰めたソースで召し上がってください!
酸味と甘味のバランスの良いサラダです。

春食材とワインと我々スタッフが皆様のご来店を
お待ちしております!

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# by winecafetambourin | 2015-03-11 19:42 | 店長なおこ
お休みのおしらせ
一雨ごとに春が近付いていますね!
皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますか?

さてお休みのお知らせです。
3月5日木曜日
休業いたします。
ご了承くださいませ。

6日金曜日より皆様のご来店を
スタッフ一同お待ちしております!

ワインカフェタンブラン

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# by winecafetambourin | 2015-03-02 21:04 | 店長なおこ



ワインカフェ・タンブランからのお知らせなど。
by winecafetambourin
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