「ほっ」と。キャンペーン
グレイスロゼ2014、飲めます!
お暑い日々です、皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますか?
つめたーーい前菜たちが皆様のご来店をおまちしておりますよ!

さて、8月からはロゼワインのバイザグラスは中央葡萄酒
グレイスロゼ2014」¥800、になっております!
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自社農園三澤農場産のメルロー、カベルネソーヴィ二ヨン、カベルネフラン、
プティヴェルドを旧樽醗酵、貯蔵されています。ゴージャスなブレンドですね!
全て赤ワイン用の黒葡萄で、セニエ法で造られています。
(セニエ法 黒葡萄を赤ワイン同様に醸造を始めて、途中ほどよく色付いた
タイミングで液体ともろみを分離してワインにする方法)
明るいチェリーピンク色、いちご的な赤い果実の香りが最初の印象。
その後、樽由来のココナツの香りやミントのような香りも。
2014年は冷涼な年だったのでいきいきとした酸味も感じます。
黒葡萄4種類の複雑さと飲み終わりのかすかなタンニンも良いです!

ドライカレーライスコロッケや帆立のスイートチリポン酢などとも
相性良し!です。
是非、お試しを!
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by winecafetambourin | 2015-08-02 17:34 | 店長なおこ
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