News From Tambourin

今は歩道脇につつじがたっぷり咲いていますね。
蜜を吸う小学生はもういないのでしょうね！

さてお休みのお知らせです。
　５月２２日（火）～２４日（木）の３日間お休みを頂きます。

北海道に行ってきます。
北海道ワインの方にワイナリーと畑を案内してもらう予定です。

ブログにて写真などご紹介しますね。

みなさまーゴールデンウィークは楽しく過ごされましたか？
お天気が不安定でしたね、最終日の夕方の雹には驚かされました。
ご来店頂いた皆々様に感謝申し上げます、ありがとうございました！

突然のお知らせですが、あす５月９日（水）は１７時より貸切営業です。
ご了承くださいませ。

タンブランの葡萄の挿木たち。フジッコ甲州。

グレイスメルロ。

ほこほこ芽が出てます、なんてもんじゃないばさばさの成長ぶり。
メルローって芽がピンクでかわいかった、代沢にてはじめての春。

梅、白木蓮が散り、桜が咲き誇り、今はミモザの黄色がまぶしい！
タンブランの葡萄の樹からもかわいい芽がほこほこと出てきています。
暖かい日が増えて草木活発！皆様はいかがお過ごしでしょうか？

さて、ゴールデンウィークの営業のお知らせです。
４月２８日（土）～５月６日（日）までお休みなしです。
ですが、この期間は夕方１７時からの営業となります。
ご了承ください。

ご予約のお電話をおまちしております！

梅がとても美しい時節、寒くなったり暖かくなったりしながら
桜も開花の準備を始めているようでございます。
昨年も皆様にご好評を頂いた「さくらワイン」が届きました。
「北東北の恵み。山ぶどう系品種とさくら酵母で仕込んだロゼワイン」


青森県八戸市　仲村晃一郎さん「ニホン山ぶどう」
岩手県紫波町　幕田正文さん
秋田県小坂町　十和田湖樹海農園　「ワイングランド」
秋田県横手市　佐々木敏明さん　「国豊３号」
以上の皆様の育てたぶどうにソメイヨシノから抽出した酵母を使用し
ワインに仕上げたのが岩手県の「葛巻ワイン」さんです。
東北３県の協力で出来上がっているロゼワイン、味わいはほんのり甘口。
香りも華やかです。
情熱を注いで葡萄を育てる人がいて、企画をたてる人がいて（ここにも
たくさんの人が関与していることでしょう）、ワインを造る人々がいて
出来上がったワイン。
美しい色合いにわくわくしながら、ぜひ乾杯を！
３月２７日（火）よりグラスでお召し上がりいただけます！

３月１７日（土）は都合により１８時にオープンいたします。
早めディナーを予定なさっていたお客様、ごめんなさい。
１８時より、皆様のご来店をお待ちしております！

暖かい日も増えて参りましたね、いかがお過ごしですか？
タンブランには山梨から葡萄の樹が到着しました。

山梨の「中央葡萄酒」さんの自社畑、明野のシャルドネです。
いつもお世話になっている府中のお酒屋さん「柏屋」の加納さんご夫妻に
頂きました！毎年剪定のお手伝いに行かれているそうで、今年は別クローンの
シャルドネに植え替える区画があり、抜いてしまった樹を持ち帰られたものを
分けて頂いたのです。お車にて運びこまれた葡萄樹は大きくて重い！そしてかっこいー！
まったくもって苦労もせず、恐縮しながら受け取り大喜びした我々です…。
ご来店の際は是非、ご覧になってみてください。

個室にももう１本、仕立て違いのシャルドネです。
ついでながらにお知らせを。タンブランには５～６名様用の個室があります。

歓送迎会などにいかがでしょうか？
お一人様￥２０００のお食事のコースを頂戴しまして３時間制です。
お問い合わせのお電話、お待ちしております！

３月６日（火）はお休みを頂きます。
何卒ご了承くださいませ。
７日（水）より皆様のご来店をお待ちしております！

時に、黒板メニューのご紹介を。

￥５００シリーズに
　「真鱈とじゃがいものコロッケ　タルタルソース」
　「鰯のハーブパン粉焼き」
などお魚系が加わっています。
　「菜の花のくるみチーズ和え」

は女性のお客様にとっても人気です。
洋風の白和えのイメージです、季節のお野菜をクリームチーズの和え衣で
召し上がっていただくのですが、樽香がほんのりついたシャルドネや甲州に合います。
かりっとローストしたくるみの香ばしさが樽の風味とマッチングします。

シンプルな揚げ物、
　「長いもの素揚げ　パルミジャーノ風味」
　「早春の山菜フリット」

なども白ワインにいいおつまみです。
山芋のさくっとした歯ざわりや山菜のかすかな苦味をお楽しみください！

埼玉の「麻原酒造　越生ブリュワリー」作、「ムサシノ　ブラン」
埼玉県産セイベル９１１０種からつくられています。
このワインを紹介してくれたお酒屋さんによると、いつもワインをつくっているわけでは
ないらしいです。このワインも１０００本限定醸造です。
グレープフルーツのような香りとさわやかな酸味、ネーミングもいい感じです。
エチケットもクラシック！


岩手県「五枚橋ワイナリー」作「林檎ワイン」
自社農園産のメルロー、カベルネから赤ワインもつくっていらっしゃるので、
そちらはまた今度飲んでみたいと思っています。
こちらは地元産の林檎をつかったワインです。その土地に根ざした果実で造られる
ワインもお宝です。ワイナリーから１０ｋｍ以内の林檎のみ使用されているそうです。
ほんのり甘さのあるものから甘口まで、食前酒としてもおすすめです！

雪がふりましたねー、寒さが一段階違いますよ。
でも雨もふって、乾燥パリパリから解放されましたね。
暖かくしてお過ごしください、体温が下がると免疫力も落ちます。

あたたかい飲み物で体内からも暖かく。
ほにゃーっ、と。